(资料图)

大虾十分美味且营养价值丰富，今天我们就一起来了解一下怎么做油闷大虾。

食材

• 虾 300克
• 番茄酱 两汤匙
• 生抽 一汤匙
• 料酒 一汤匙
• 葱 三根
• 姜 两片
• 蒜 三瓣
• 油 适量
• 盐 少许

方法/步骤

1. 1虾子洗净捞出。
2. 2虾背剪开至虾尾。
3. 3牙签挑出虾线。
4. 4放入盘中备用。
5. 5葱处杰冷番切成段备用。
6. 6蒜剁成蒜蓉。
7. 7姜切成丝备用。
8. 8葱姜蒜放入盘中备用。
9. 9锅坐炉上，点火加热。
10. 10向锅中加入油。
11. 11锅中加入虾子。
12. 12煎至虾全部变红。
13. 13沥油装盘备用。
14. 14锅中留底油，包吐趴爆香葱姜蒜。
15. 15锅中加入番茄酱。
16. 16锅中加一小碗水。
17. 17水沸加入大虾。
18. 18加入生抽料酒。
19. 19锅中撒少许盐。
20. 20加盖焖煮一两分钟。
21. 21酱汁收浓即可。
22. 22成品如下。END